1. product
| chargenr. |
E6520 /
201005 / Th / La |
| productnaam |
Avocado
olie |
| land van
herkomst |
Californië
/ USA |
| INCI naam |
Persea
americana |
| botanische
naam |
Persea
gratissima |
| synoniem |
|
| farmacopoea |
DAC |
2. eigenschappen
| kleur |
groengeel
helder |
| geur |
aromatisch |
| smaak |
typisch |
| consistentie |
dik
vloeibaar |
| bereiding |
koudgeperst
uit de vrucht - gefilterd |
3. reinheid
| löslich in Dichlormethan,
Petrolether, Ether |
unlöslich |
| mischbar mit |
Fetten und
ätherische Ölen |
| relative Dichte20°C |
0,914 |
| Brechungsindex20°C |
1,4685 |
| optische Drehung20°C |
|
| Säurezahl |
9,14 |
| alk. und sauer reag. Subst. |
|
| Esterzahl |
|
| Verseifungszahl |
194 |
| fremde Ester |
|
| Farbe Gardner |
1,7 |
| verharzte äther. Öle |
|
| wasserlösliche Anteile |
|
| nichtfl. Anteile |
|
| nicht
Erhitzen über |
kan gut
erhitz werden |
| Siedepunkt |
255° |
| Erstarrungspunkt |
|
| Organ. Halogenverb. |
nicht
nachweisbar |
| Schwermetalle |
nicht
nachweisbar |
| Jodzahl |
81,3 |
| unverseifbare Anteile |
0,38% |
| Peroxidzahl |
4,7 |
| Haltbarkeit
ab Ld. |
16 Monaten |
| Haltbarkeit
unter Inertgas |
mindenstens
3 Jahre |
| Lagerung |
licht/luft/wärmegeschützt |
|
|
|
4. analyse vetzuren
| 19,7% |
|
Palmitinsäure |
|
C16:0 |
| 8,7% |
|
Palmitoleinsäure |
|
C16:1 |
| 0,6% |
|
Stearinsäure |
|
C18:0 |
| 57,2% |
|
Ölsäure |
|
C18:1 |
| 12,6% |
|
Linolsäure |
|
C18:2 |
| 0,7% |
|
Linolensäure |
|
C18:3 |
| 0,1% |
|
Arachinsäure |
|
C20:0 |
| 0,2% |
|
Gadoleinsäure |
|
C20:1 |
| 0,2% |
|
Sonstige |
|
|
TSE/BSE
Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und
kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines
Transports mit keinerlei tierischen Materialien in
Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.
Die
lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000
5,4
Die
Einhaltung der Vorgaben der VO(EG) Nr.466/2001 zur
Festsetzung Der Höchstgehalte für bestimmte
Kontaminanten in Lebensmitteln in Bezug aus polyzyklische
aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und Dioxin werden
durch geeignete Monitoring-Untersuchungen sichergestellt.
Das
Produkt ist von der GVO-Problematik nicht betroffen. Vor
diesem Hintergrund bedarf dieses Produkt gemäß den
neuen GVO-Regelungen 1829/2003 und 1830/2003 keiner
Kennzeichnung hinsichtlich genetischer Veränderungen.
Avocado olie
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