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Nederlandse naam

botanische naam

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Hazelnootolie biologisch - productspecificatie / analyse
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1. product

chargenr. E8530 / 201710 / Bac
productnaam Hazelnootolie
land van herkomst Turkije
INCI naam Corylus avellana
botanische naam Corylus avellana
synoniem oleum coryli avellanae
farmacopoea CAS: 84012-21-5

2. eigenschappen

kleur helder goudgeel
geur decent nootachtig
smaak zwak nootachtig
consistentie licht olie-achtig, troebel bij lage temperaturen
bereiding biologisch koudgeperst uit noten

3. reinheid

löslich in Ethanol 96 vol% 1:10 v/v noch trüb
mischbar mit  Fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte20°C 0,915
Brechungsindex20°C 1,470
optische Drehung20°C
Säurezahl 0,66
alk. und sauer reag. Subst.  
Verseifungszahl 190
Farbe Lovibond 108g / 13,1r
Farbe Gardner 8,1
fremde Ester  
Sonnenschutzfaktor 3-4
Jodzahl 92
wasserlösliche Anteile  
nichtfl. Anteile  
nicht Erhitzen über nicht erhitzbar
Erstarrungspunkt  
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Peroxidzahl 3,6
Erstarrungspunkt  
Haltbarkeit ab Ld. 12 Monaten in gut verschlossene Behälter bei küle Lagerung (angebrochene Gebinde sollten je nach Qualitätsanspruch innerhalb von 3-8 Wochen verbraucht werden)
Haltbarkeit unter Inertgas mindenstens 2 Jahre
Lagerung Lagertemperatur 5° - 15 ° C
licht / luft / wärmegeschützt
   

4. analyse vetzuren

5,30%   Palmitinsäure   C16:0
0,20%   Palmitoleinsäure   C16:1
2,50%   Stearinsäure   C18:0
81,40%   Ölsäure   C18:1
9,90%   Linolsäure   C18:2
0,10%   Linolensäure   C18:3
0,10%   Arachinsäure   C20:0
0,20%   Gadoleinsäure   C20:1
0,30%   Sonstige    

TSE/BSE Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines Transports mit keinerlei tierischen Materialien in Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.

Die lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000 5,4

Die Einhaltung der Vorgaben der VO(EG) Nr.466/2001 zur Festsetzung Der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln in Bezug aus polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und Dioxin werden durch geeignete Monitoring-Untersuchungen sichergestellt.

Das Produkt ist von der GVO-Problematik nicht betroffen. Vor diesem Hintergrund bedarf dieses Produkt gemäß den neuen GVO-Regelungen 1829/2003 und 1830/2003 keiner Kennzeichnung hinsichtlich genetischer Veränderungen.


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