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Nederlandse naam

botanische naam

   
Macadamia olie - productspecificatie / analyse
>> analyse Macadamia olie biologisch

1. product

chargenr. E6655 / 18-0715 / Th / Aro
productnaam Macadamia olie
land van herkomst Australië
INCI naam Macadamia ternifolia
botanische naam Macadamia ternifolia
synoniemen Oleum Macadamiae
Queenslandnoot
Baphalnoot
farmacopoea CAS: 44-414 / DAC86

2. eigenschappen

kleur helder middelgeel
geur zwak nootachtig
smaak neutraal
consistentie licht olie-achtig
bereiding geperst, gereinigd, 1e persing

3. reinheid

Dichlormethan, Petrolether, Ether mischbar
mischbar mit  Fetten und ätherische Öle
relative Dichte20°C 0,912
Brechungsindex20°C 1,4685
optische Drehung20°C  
Säurezahl 0,09
alk. und sauer reag. Subst.  
Esterzahl  
Verseifungszahl 196
Peroxidzahl 0,1
Unverseifbare Anteile <1,5%
verharzte äther. Öle  
wasserlösliche Anteile  
Flammpunkt >160° C
nicht Erhitzen über 70° C
Erstarrungspunkt  
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Jodzahl 76,2
Farbe (Gardner) 0,3
Kolloniebildende Einheiten <100/ml
Pathogene Keime nicht nachweisbar
Haltbarkeit ab Ld. 12 Monaten in gut verschlossene, voll abgefüllte Behälter. (angebrochene Gebinde sollten je nach Qualitätsanspruch innerhalb von 3-8 Wochen verbraucht werden)
Haltbarkeit unter Inertgas mindenstens 2 Jahre
Lagerung licht/luft/wärmegeschützt - dunkel unter 15° C.
   

4. analyse vetzuren

<0,05%   Laurinsäure   C12:0
0,62%   Myristinsäure   C14:0
<0,05%   Myristolinsäure   C14:1
8,12%   Palmitinsäure   C16:0
17,42%   Palmitoleinsäure   C16:1
0,41%   Margarinsäure   C17:0
0,08%   Heptadecinäure   C17:1
3,55%   Stearinsäure   C18:0
60,42%   Ölsäure   C18:1
2,32%   Linolsäure   C18:2
0,34%   Linolensäure   C18:3
<0,05%   Octadecatetraensäure   C18:4
2,78%   Arachinsäure   C20:0
2,48%   Gadoleinsäure   C20:1
<0,05%   Eicosanetetraeinsäure   C20:2
0,83%   Behensäure   C22:0
0,26%   Erucasäure   C22:1
0,36%   Lignocerinsäure   C24:1
<0,05%   Nevonsäure   C24:2
<0,06%   sonstige    

TSE/BSE Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines Transports mit keinerlei tierischen Materialien in Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.

Die lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000 5,4

Die Einhaltung der Vorgaben der VO(EG) Nr.466/2001 zur Festsetzung Der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln in Bezug aus polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und Dioxin werden durch geeignete Monitoring-Untersuchungen sichergestellt.

Das Produkt ist von der GVO-Problematik nicht betroffen. Vor diesem Hintergrund bedarf dieses Produkt gemäß den neuen GVO-Regelungen 1829/2003 und 1830/2003 keiner Kennzeichnung hinsichtlich genetischer Veränderungen.


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