1. product
| chargenr. |
E6680 /
201110 / La |
| productnaam |
Sesamolie |
| land van
herkomst |
Afrika |
| INCI naam |
Sesamum
indicum |
| botanische
naam |
Sesamum
indicum |
| synoniem |
Oleum
Sesami |
| farmacopoea |
|
2. eigenschappen
| kleur |
helder
geelachtig |
| geur |
licht
nootachtig |
| smaak |
neutraal |
| consistentie |
olie-achtig |
| bereiding |
geperst |
3. reinheid
| löslich
in |
Chloroform,
Ether |
| mischbar mit |
Fetten und
ätherischen Ölen |
| relative
Dichte20°C (max. 0,915-0923) |
0,918 |
| Brechungsindex20°C (max. 1,472-1,476) |
1,472 |
| optische
Drehung20°C |
|
| Säurezahl (max. 0.6) |
0,07 |
| alk. und
sauer reag. Subst. |
entspricht
Ph.EUR |
| Farbe
Lovibond 5¼ |
17.0g / 1.9r |
| Farbwert (Gardner) |
2,6 |
| Verseifungszahl |
191 |
| Unverseifbare
Anteilen (max. 1,8) |
1,2% |
| Baumwollsaatöl |
entspricht |
| Wassergehalt |
0,01% |
| fette Öle |
|
| verharzte
äther. Öle |
|
| nicht
Erhitzen über |
70° C |
| wasserlösliche
Anteile |
|
| Erstarrungspunkt |
|
| Organ.
Halogenverb. |
nicht
nachweisbar |
| Schwermetalle |
nicht
nachweisbar |
| Jodzahl (max. 104-116) |
108 |
| Peroxidzahl (max. 5.0) |
1,5 |
| Erstarrungspunkt |
|
| Haltbarkeit
ab Ld. |
12 Monaten
in gut verschlossene, voll abgefüllte Behälter
bei küle Lagerung (angebrochene Gebinde
sollten je nach Qualitätsanspruch innerhalb von
3-8 Wochen verbraucht werden) |
| Haltbarkeit
unter Inertgas |
mindenstens
2 Jahre |
| Lagerung |
licht/luft/wärmegeschützt |
|
|
|
4. analyse vetzuren
| <0,05% |
|
Laurinsäure |
|
C12:0 |
| <0,05% |
|
Myristinsäure |
|
C14:0 |
| <0,05% |
|
Tetracedensäure |
|
C14:1 |
| 9,46% |
|
Palmitinsäure
(max. 7,0 - 12,0) |
|
C16:0 |
| 0,14% |
|
Palmitoleinsäure |
|
C16:1 |
| 0,06% |
|
Heptadecansäure |
|
C17:0 |
| <0,05% |
|
Heptacedensäure |
|
C17:1 |
| 5,18% |
|
Stearinsäure (max. 3,5
- 6,0) |
|
C18:0 |
| 38,91% |
|
Ölsäure (max. 35,0
- 50,0) |
|
C18:1 |
| 44,66% |
|
Linolsäure
(max. 35,0 - 50,0) |
|
C18:2 |
| 0,34% |
|
a-Linolensäure (max. 1,0) |
|
C18:3 |
| <0,05% |
|
Octadecatriensäure |
|
C18:4 |
| 0,65% |
|
Arachinsäure |
|
C20:0 |
| 0,21% |
|
Eicosensäure
(max. 0,5) |
|
C20:1 |
| 0,07% |
|
Eicosadiensäure |
|
C20:2 |
| <0,05% |
|
Eicosatetraensäure |
|
C20:4 |
| 0,19% |
|
Behensäure
(max. 0,5) |
|
C22:0 |
| 0,01% |
|
Erucinsäure
(max. 0,1) |
|
C22:1 |
| 0,13% |
|
Lignocerinsäure |
|
C24:0 |
| <0,05% |
|
Nervonsäure |
|
C24:1 |
| <0,05% |
|
Sonstige |
|
|
5.
Triglyceriden
| POO |
5,0% |
| POL |
9,4% |
| PLL |
7,1% |
| SOL |
3,9% |
| OOO |
8,9% |
| OOL |
16,7% |
| OLL |
19,9% |
| LLL |
13,2% |
| Sonstige |
1,6% |
TSE/BSE
Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und
kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines
Transports mit keinerlei tierischen Materialien in
Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.
Die
lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000
5,4
Das
Produkt ist von der GVO-Problematik nicht betroffen. Vor
diesem Hintergrund bedarf dieses Produkt gemäß den
neuen GVO-Regelungen 1829/2003 und 1830/2003 keiner
Kennzeichnung hinsichtlich genetischer Veränderungen.
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