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Nederlandse naam

botanische naam

volg Anthémis op
     
Sesamolie biologisch - productspecificatie / analyse
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1. product

chargenr. E8770 / 18-0425 / Tho
productnaam Sesamolie
land van herkomst Afrika
INCI naam Sesamum indicum seed oil
botanische naam Sesamum indicum
synoniem Oleum Sesami
farmacopoea CAS: 8008-74-0 / Ph.Eur.5. 2005 / BP 2004

2. eigenschappen

kleur helder geel
geur zwak nootachtig
smaak neutraal
consistentie olie-achtig
bereiding koudgeperst uit biologisch geteelde zaden
biologisch DE-ÖKO-005-Kontrolstelle

3. reinheid

löslich in Ether
mischbar mit Fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte20°C (max. 0,915 - 0,923) 0,918 g/cm³
Brechungsindex20°C (max. 1,472 - 1,476) 1,472
optische Drehung20°C  
Säurezahl (max. 4,0) 1,65 KOH mg/g
alk. und sauer reag. Subst. entspricht
Farbe Lovibond 5¼ 64,0Y / 7,3R
Farbwert (Gardner) 5,2
Verseifungszahl 191 mg KOH/g
Unverseifbare Anteilen 1,40%
fremde Ester  
Wassergehalt  
fette Öle  
verharzte äther. Öle  
nicht Erhitzen über 70° C
wasserlösliche Anteile  
test auf Baumwollsaat entspricht Ph.EUR
Erstarrungspunkt  
Flammpunkt 93,3° C.
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Jodzahl (104,0 - 116,0) 113 g I2/100g
Peroxidzahl (max. 10,0) 7,75 meq 02/kg
Erstarrungspunkt  
Haltbarkeit ab Ld. 12 Monaten in gut verschlossene, voll abgefüllte Behälter bei küle Lagerung (angebrochene Gebinde sollten je nach Qualitätsanspruch innerhalb von 3-8 Wochen verbraucht werden)
Haltbarkeit unter Inertgas mindenstens 2 Jahre
Lagerung Lagertemperatur 5° - 10° C.
licht / luft / wärmegeschützt
   

4. analyse vetzuren

bestimmungsgrenze >0,05

10,20%   Palmitinsäure ( 7,0 - 12,0)   C16:0
0,10%   Palmitoleinsäure (max. 2,0)   C16:1
5,39%   Stearinsäure ( 3,5 - 7,0)   C18:0
38,44%   Ölsäure ( 35,0 - 50,0)   C18:1
45,20%   Linolsäure (.35,0 - 50,0)   C18:2
0,36%   a-Linolensäure (max. 1,5)   C18:3
0,61%   Arachinsäure (max. 1,0)   C20:0
0,06%   Gadoleinsäure (max. 0,5)   C20:1
0,06%   Behensäure (max. 0,5)   C22:0
0,10%   Sonstige    

5. Triglyceriden

POP 2,1%
PLP 2,4%
PLS 2,4%
POS 1,9%
POO 7,3%
POL 11,2%
PLL 6,6%
SOS+PLLn 0,7%
SOL 5,7%
SOO 3,7%
SLL 4,6%
OOO 10,2%
OOL 16,3%
OLL 16,2%
LLL 7,8%
LLLn 0,3%
Sonstige 0,6%

TSE/BSE Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines Transports mit keinerlei tierischen Materialien in Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.

Die lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000 5,4

Das Produkt ist von der GVO-Problematik nicht betroffen. Vor diesem Hintergrund bedarf dieses Produkt gemäß den neuen GVO-Regelungen 1829/2003 und 1830/2003 keiner Kennzeichnung hinsichtlich genetischer Veränderungen.



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