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Sheabutter geraffineerd - productspecificatie / analyse
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1. product

chargenr. E6700 / 18-0705 / Tho / Aro
productnaam Sheabutter - Karitéboter
land van herkomst Ghana
INCI naam Vitellaria paradoxa, Sheabutter
botanische naam Vitellaria paradoxa
synoniemen Carité - Galambutter
farmacopoea CAS: 91080-23-8 / Einecs 293-515-7

2. eigenschappen

kleur cremewit
geur neutraal, bijna geurloos
smaak neutraal, olieachtig
consistentie vloeibaar boven 30° C
bereiding geraffineerd - gedeodoriseerd

3. reinheid

löslich in Ethanol 96 vol%  
mischbar mit  Fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte60°C (max. 0,885 - 0,925) 0,901 g/cm³
Brechungsindex20°C (max. 1,455 - 1,465) 1,459
optische Drehung20°C  
Farbe Gardner  
Farbe (Lovibond 5 1/4) 22,0y / 2,7r
Titer (°C) 51
Säurezahl (max. 1,5) 0,49  mg KOH/g
alk. und sauer reag. Subst.  
Esterzahl  
Verseifungszahl (max.165 - 190) 185,8 mg KOH/g
Jodzahl (max.48 - 73) 49,8
fremde Ester  
fette Öle  
Unverseiflichen 4,80
verharzte äther. Öle  
wasserlösliche Anteile  
Tocopherol (Vitamin E)  
Schmelzpunkt (max.28 - 42) 32° C
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Peroxidzahl (im Originalfass) 1,6
Haltbarkeit ab Ld. 18 Monaten in gut verschlossene Behälter bei küle Lagerung (angebrochene Gebinde sollten je nach Qualitätsanspruch innerhalb von 3-6 Monaten verbraucht werden)
Haltbarkeit unter Inertgas mindenstens 4 Jahre
Lagerung Lagertemperatur 5° - 15° C.
licht / luft / wärmegeschützt
   

4. analyse vetzuren

0,11%   Laurinsäure   C12:0
0,24%   Myristinsäure (max. 0,5)   C14:0
0,10%   Tetradecen (max. 0,5)   C14:1
7,70%   Palmitinsäure (max. 3,0 - 9,0)   C16:0
0,19%   Palmitoleinsäure   C16:1
<0,10%   Margarinsäure   C17:0
<0,10%   Heptadecensäure   C17:1
41,70%   Stearinsäure (max. 34,0 - 48,0)   C18:0
42,180%   Ölsäure (max. 38,0 - 50,0)   C18:1
6,560%   Linolsäure (max. 3,0 - 8,0)   C18:2
0,29%   Linolensäure (max. 0,3)   C18:3
<0,05%   Octadecatetraensäure (max. 0,1)   C18:4
0,64%   Arachinsäure (max. 2,5)   C20:0
0,260%   Eicosensäure   C20:1
0,410%   Eicosadiensäure   C20:2
<0,05%   Eicosatetraensäure   C20:4
0,120%   Behensäure   C22:0
<0,05%   Erucasäure   C22:1
<0,10%   Lignoserinsäure   C24:0
<0,05%   Nervonsäure   C24:1
0   Sonstige    

TSE/BSE Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines Transports mit keinerlei tierischen Materialien in Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.

Die lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000 5,4


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allergenen: niet bekend

Grenzwert 10 ppm: 'Leave-on'-Produkte - Produkte bleiben deklarationsfrei bis zu einer Dosierung von  100 %

Grenzwert 100 ppm: 'Rinse-off'-Produkte - Produkte bleiben deklarationsfrei bis zu einer Dosierung  von 100 %

 


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