1. product
| chargenr. |
E6700 /
201005 / La |
| productnaam |
Sheabutter
- Karitéboter |
| land van
herkomst |
Burkina
Faso |
| INCI naam |
Butyrospermum
parkii |
| botanische
naam |
Butyrospermum
parkii |
| synoniemen |
Carité -
Galambutter |
| farmacopoea |
Einecs 293-515-7 |
2. eigenschappen
| kleur |
cremewit |
| geur |
neutraal |
| smaak |
neutraal |
| consistentie |
niet
vloeibaar onder 35° C |
| bereiding |
geperst -
deodoriseerd |
3. reinheid
| löslich
in Ethanol 96 vol% |
|
| mischbar mit |
Fetten und
ätherischen Ölen |
| relative
Dichte60°C (max. 0,885 - 0,925) |
0,901 |
| Brechungsindex20°C (max.
1,455 - 1,465) |
1,459 |
| optische
Drehung20°C |
|
| Farbe
Gardner |
1,6 |
| Farbe
Lovibond |
15,0 g / 1,4
r |
| Titer (°C) |
51 |
| Säurezahl
(max. 1,5) |
0,24 |
| alk. und
sauer reag. Subst. |
|
| Esterzahl |
|
| Verseifungszahl
(max.165 - 190) |
183,7 |
| Jodzahl (max.48 -
73) |
51,7 |
| fremde
Ester |
|
| fette Öle |
|
| Unverseiflichen |
4,80 |
| verharzte
äther. Öle |
|
| wasserlösliche
Anteile |
|
| Tocopherol
(Vitamin E) |
|
| Schmelzpunkt
(max.28 - 42) |
32° C |
| Organ.
Halogenverb. |
nicht
nachweisbar |
| Schwermetalle |
nicht
nachweisbar |
| Peroxidzahl |
|
| Mindesthaltbarkeit |
bis 3,5
Jahre |
| Lagerung |
licht/luft/wärmegeschützt |
|
|
|
4. analyse vetzuren
| 0,240% |
|
Laurinsäure |
|
C12:0 |
| 0,10% |
|
Myristinsäure
(max. 0,5) |
|
C14:0 |
| 0,10% |
|
Tetradecen
(max. 0,5) |
|
C14:1 |
| 5,110% |
|
Palmitinsäure
(max. 3,0 - 9,0) |
|
C16:0 |
| 0,080% |
|
Palmitoleinsäure |
|
C16:1 |
| <0,10% |
|
Margarinsäure |
|
C17:0 |
| 0,080% |
|
Heptadecensäure |
|
C17:1 |
| 42,830% |
|
Stearinsäure
(max. 34,0 - 48,0) |
|
C18:0 |
| 43,600% |
|
Ölsäure (max. 38,0
- 50,0) |
|
C18:1 |
| 6,350% |
|
Linolsäure
(max. 3,0 - 8,0) |
|
C18:2 |
| 0,14% |
|
Linolensäure
(max. 0,3) |
|
C18:3 |
| <0,05% |
|
Octadecatetraensäure
(max. 0,1) |
|
C18:4 |
| 1,200% |
|
Arachinsäure
(max. 2,5) |
|
C20:0 |
| 0,990% |
|
Eicosensäure |
|
C20:1 |
| 0,410% |
|
Eicosadiensäure |
|
C20:2 |
| <0,05% |
|
Eicosatetraensäure |
|
C20:4 |
| 0,410% |
|
Behensäure |
|
C22:0 |
| <0,05% |
|
Erucasäure |
|
C22:1 |
| 0,1% |
|
Lignoserinsäure |
|
C24:0 |
| <0,05% |
|
Nervonsäure |
|
C24:1 |
| 0 |
|
Sonstige |
|
|
TSE/BSE
Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und
kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines
Transports mit keinerlei tierischen Materialien in
Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.
Die
lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000
5,4
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