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Nederlandse naam botanische naam
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Chiazaad olie - productspecificatie / analyse
 

1. product

chargenr. E7110 / 21-0831 / Mok
productnaam Chiazaad olie kbA
land van herkomst Peru
INCI naam Salvia hispanica
botanische naam Salvia hispanica
synoniem Salvia hispanica l. seed oil
farmacopoea CAS: 93384-40-8 / Einecs: 297-250-8

2. eigenschappen

kleur geel helder
geur aromatisch
smaak delicaat
consistentie olie-achtig
bereiding CO2 extractie uit biologisch zaad

3. reinheid

löslich in Dichlormethan, Petrolether, Ether ja
mischbar mit Fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte20°C (grenswert 0,925 - 0,990) 0,9288
Brechungsindex20°C (grenswert 1,480 - 1,489) 1,4839
optische Drehung20°C  
Säurezahl (grenswert <5) 2,44
alk. und sauer reag. Subst.  
Esterzahl 190
Verseifungszahl 192
Sterolen (sitosterol) 0,52
Farbe Gardner  
verharzte äther. Öle  
wasserlösliche Anteile 0,19
nichtfl. Anteile  
nicht Erhitzen über  
Flammpunkt > 100° C.
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Jodzahl  
unverseifbare Anteile 2,8%
Peroxidzahl (grenswert <10) 5,5
Haltbarkeit ab Ld. 12 Monaten in gut verschlossene Behälter bei küle Lagerung (angebrochene Gebinde sollten je nach Qualitätsanspruch innerhalb von 3-8 Wochen verbraucht werden)
Haltbarkeit unter Inertgas mindenstens 2 Jahre
Lagerung licht/luft/wärmegeschützt - Lagerung unter 7° C
   

4. analyse vetzuren

5,9%   Palmitinsäure   C16:0
0,0%   Palmitoleinsäure   C16:1 w7
3,0%   Stearinsäure   C18:0
6,3%   Ölsäure   C18:1 w9
6,3%   Vaccenicsäure   C18:1 w7
19,4%   Linolsäure (max. 15-25)   C18:2 w6
64,8%   a-Linolensäure (min. 55)   C18:3 w3
0,2%   Sonstige    


TSE/BSE Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines Transports mit keinerlei tierischen Materialien in Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.

Die lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000 5,4

Die Einhaltung der Vorgaben der VO(EG) Nr.466/2001 zur Festsetzung Der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln in Bezug aus polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und Dioxin werden durch geeignete Monitoring-Untersuchungen sichergestellt.

Das Produkt ist von der GVO-Problematik nicht betroffen. Vor diesem Hintergrund bedarf dieses Produkt gemäß den neuen GVO-Regelungen 1829/2003 und 1830/2003 keiner Kennzeichnung hinsichtlich genetischer Veränderungen.

allergenen: geen

Grenzwert 10 ppm: 'Leave-on'-Produkte - Produkte bleiben deklarationsfrei bis zu einer Dosierung von  100 %

Grenzwert 100 ppm: 'Rinse-off'-Produkte - Produkte bleiben deklarationsfrei bis zu einer Dosierung  von 100 %



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