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Nederlandse naam botanische naam
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Cranberryzaad olie biologisch - productspecificatie / analyse
 

1. product

chargenr. E9520 / 201705 / Bac
productnaam Cranberryzaad olie kbA
land van herkomst Canada
INCI naam Vaccinium macrocarpon
botanische naam Vaccinium macrocarpon
synoniem  
farmacopoea CAS: 381718-28-1 / Einecs:

2. eigenschappen

kleur geel helder
geur aromatisch
smaak delicaat, zwak nootachtig
consistentie olie-achtig
bereiding koude persing uit biologisch zaad

3. reinheid

löslich in Dichlormethan, Petrolether, Ether ja
mischbar mit Fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte20°C 0,923
Brechungsindex20°C 1,4839
optische Drehung20°C  
Säurezahl  
alk. und sauer reag. Subst.  
Esterzahl  
Verseifungszahl 192
Sterolen (sitosterol)  
Farbe Gardner  
verharzte äther. Öle  
wasserlösliche Anteile  
nichtfl. Anteile  
Siedepunkt 500° C
pH Wert 4.8
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Jodzahl 150.1
unverseifbare Anteile 1,18%
Peroxidzahl 12
Haltbarkeit ab Ld. 24 Monaten in gut verschlossene Behälter bei küle Lagerung (angebrochene Gebinde sollten je nach Qualitätsanspruch innerhalb von 3-8 Wochen verbraucht werden)
Haltbarkeit unter Inertgas mindenstens 4 Jahre
Lagerung licht/luft/wärmegeschützt - Lagerung unter 7° C
   

4. analyse vetzuren

5,50%   Palmitinsäure   C16:0
0,0%   Palmitoleinsäure   C16:1
1,10%   Stearinsäure   C18:0
23,12%   Ölsäure   C18:1
35,13%   Linolsäure   C18:2
34,26%   a-Linolensäure   C18:3
0,55%   Sonstige    


Campesterol         21.6 mg/kg
Stigmasterol:        11.2 mg/100g
Beta Stitosterol:    396 mg/kg

Gamma tocopherol:     98 mg/kg
Alpha tocopherol:       341 mg.kg
Gamma tocotrienol:   1200 mg/kg
Vitamin A: 390IU/kg

TSE/BSE Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines Transports mit keinerlei tierischen Materialien in Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.

Die lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000 5,4

Die Einhaltung der Vorgaben der VO(EG) Nr.466/2001 zur Festsetzung Der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln in Bezug aus polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) und Dioxin werden durch geeignete Monitoring-Untersuchungen sichergestellt.

Das Produkt ist von der GVO-Problematik nicht betroffen. Vor diesem Hintergrund bedarf dieses Produkt gemäß den neuen GVO-Regelungen 1829/2003 und 1830/2003 keiner Kennzeichnung hinsichtlich genetischer Veränderungen.



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