1. product
chargenr. |
E6595
/ 22-1210 / Tho / Aro |
productnaam |
Tarwekiemolie |
land van
herkomst |
Noord-Amerika |
INCI naam |
Triticum
vulgare germ oil |
botanische
naam |
Triticum
sativum |
synoniem |
oleum
tritici |
farmacopoea |
CAS:
84012-44-2 / Einecs: 281-689-7 |
2. eigenschappen
kleur |
goudgeel |
helderheid |
0,25 NTU |
geur |
typisch |
smaak |
typische
Tarwesmaak |
consistentie |
vloeibaar
olie-achtig |
bereiding |
koud
Noord geperst met aansluitende
reiniging |
3. reinheid
Ether und
Diethylether |
löslich |
Wasser und
Ethanol |
unlöslich |
mischbar mit |
Fetten und
ätherischen Ölen, Ether |
relative
Dichte20°C |
0,926 g/cm³ |
Brechungsindex20°C |
1,477 |
optische
Drehung20°C |
|
Freie
Fettsäuren (max. 12,0%) |
7,80% |
Chill test |
entspricht |
Vitamin E (min. 2500
) |
3100 mg/kg |
Verseifungszahl
(180 bis 195) |
193 KOH mg/g |
Säurezahl
(max. 24,0 ) |
9,78 KOH mg/g |
Jodzahl (120 bis
135) |
133 gI2/100g |
unverseifbare
Anteile |
4,8% |
nicht
Erhitzen über |
70° C |
wasserlösliche
Anteile |
0,03% |
Farbzahl
Gardner (max. 14,0 ) |
10,1 |
Organ. Halogenverb. |
nicht nachweisbar |
Schwermetalle |
nicht nachweisbar |
Peroxidzahl
(max. 10,0 ) |
1,70 meq 02/kg |
Wasser (max. 0,1%
) |
0,031 |
Haltbarkeit
ab Ld. |
12 Monaten
in gut verschlossene Behälter bei küle Lagerung
(angebrochene Gebinde sollten je
nach Qualitätsanspruch innerhalb von 3-8 Wochen
verbraucht werden) |
Haltbarkeit
unter Inertgas |
mindenstens
3 Jahre |
Lagerung |
Lagertemperatur
5° - 15° C.
licht /
luft / wärmegeschützt |
|
|
|
4. analyse vetzuren (gemiddeld)
<0,05% |
|
Laurinsäure
(max. 0,05%) |
|
C12:0 |
<0,05% |
|
Myristinsäure
(max. 1,0%) |
|
C14:0 |
<0,05% |
|
Tetradecensäure
(max. 0,05%) |
|
C14:1 |
16,91% |
|
Palmitinsäure
(14,0 bis 19,0%) |
|
C16:0 |
0,15% |
|
Palmitoleinsäure (max. 2,0%) |
|
C16:1 |
<0,05% |
|
Heptadecansäure
(max. 0,05%) |
|
C17:0 |
<0,05% |
|
Heptadecensäure
(max. 0,05%) |
|
C17:1 |
0,80% |
|
Stearinsäure
(max. 2,0%) |
|
C18:0 |
14,90% |
|
Ölsäure (12,0 bis
23,0%) |
|
C18:1 |
58,70% |
|
Linolsäure
(52,0 bis 59,0%) |
|
C18:2 |
6,50% |
|
Linolensäure
(3,0 bis 10,0%) |
|
C18:3 |
<0,05% |
|
Octadecatriensäure |
|
C18:4 |
0,22% |
|
Arachinsäure
(max. 1,0%) |
|
C20:0 |
1,46% |
|
Gadoleinsäure
(max. 2,0%) |
|
C20:1 |
0,12% |
|
Eicosadiensäure
(max. 1,0%) |
|
C20:2 |
<0,05% |
|
Eicosatetraensäure
(max. 0,05%) |
|
C20:4 |
0,11% |
|
Behensäure
(max. 1,0%) |
|
C22:0 |
0,24% |
|
Erucasäure
(max. 1,0%) |
|
C22:1 |
0,11% |
|
Lignocerinsäure
(max. 1,0%) |
|
C24:0 |
0,16% |
|
Tetracensäure
(max. 1,0%) |
|
C24:1 |
1,10% |
|
sonstige |
|
|
5.
verontreinigingen
< 0,01
ppm |
|
heptachlor
epoxide |
< 0,01
ppm |
|
heptachlor |
< 0,01
ppm |
|
hexachlor
benzene |
< 0,01
ppm |
|
BHC |
< 0,01
ppm |
|
ronnel |
< 0,01
ppm |
|
chlordane |
6.
div.
3,1 IU/g |
|
tocopherol
(vit. E) |
0,1% |
|
brassicasterin
(max. 0,3%) |
4,8% |
|
phosphatide |
TSE/BSE
Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und
kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines
Transports mit keinerlei tierischen Materialien in
Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.
Die
lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000
5,4
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