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Nederlandse naam

botanische naam

   
Zonnebloemolie - productspecificatie / analyse
 

1. product

chargenr. E6558 / 21-0615/ Aro
productnaam Zonnebloem olie
land van herkomst Spanje
INCI naam Helianthus annuus seed oil
botanische naam Helianthus annuus
synoniem  
farmacopoea CAS: 84776-03-4 / Einecs: 232-273-9

2. eigenschappen

kleur geel
geur mild, fijn
smaak mild, fijn
consistentie helder vloeibaar
bereiding koudgeperst

3. reinheid

löslich in Dichlormethan, Petrolether, Ether ja
mischbar mit Fetten und ätherischen Ölen
relative Dichte20°C 0,921
Brechungsindex20°C 1,474
optische Drehung20°C  
Säurezahl (max. 0,5) 0,1 mg KOH/g
alk. und sauer reag. Subst.  
Esterzahl  
Verseifungszahl  
fremde Ester  
freie Fettsäuren <2,0 %
fette Öle  
verharzte äther. Öle  
wasserlösliche Anteile (max. 0,1) 0,002
nichtfl. Anteile  
nicht Erhitzen über 80° C
Rauchpunkt 230° C.
Erstarrungspunkt -8 bis -18°C
Organ. Halogenverb. nicht nachweisbar
Schwermetalle nicht nachweisbar
Jodzahl  
unverseifbare Anteile (max. 1,5) 0,3
Peroxidzahl (max. 10,0) 5,1 meq 02/kg
Haltbarkeit ab Ld. 12 Monaten in gut verschlossene Behälter bei küle Lagerung (angebrochene Gebinde sollten je nach Qualitätsanspruch innerhalb von 3-8 Wochen verbraucht werden)
Haltbarkeit unter Inertgas mindenstens 2 Jahre
Lagerung Lagertemperatur 5° - 15° C.
licht / luft / wärmegeschützt
   

4. analyse vetzuren

6,9%   Palmitinsäure (4,0 - 9,0)   C16:0
<0,2%   Erucasäure (max. 0,5)   C22:1
<0,1 %   Laurinsäure (max. 0,5)   C12:0
<0,2%   Myristinsäure (max. 0,5)   C14:0
1,4%   Stearinsäure (1,0 - 7,0)   C18:0
26,9%   Ölsäure (14,0 - 40,0)   C18:1
64,5%   Linolsäure (48,0 - 74,0)   C18:2
<0,2%   Linolensäure (max. 1,0)   C18:3
<0,2%   Sonstige    

TSE/BSE Risiko: Der Rohstof ist rein pflanzichen Ursprungs und kommt wärhend seiner Herstellung, Lagerung und seines Transports mit keinerlei tierischen Materialien in Berührung bzw. ist eine Kontamination ausgeschlossen.

Die lebensmittelrechtlichen Anforderungen werden erfüllt ph.EUR.NT2000 5,4



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